Crema al mascarpone
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Ingredienti per 2/3 porzioni: 250g di mascarpone 1 uovo      2/3 cucchiai grossi di zucchero vanillina	Difficoltà: Facile      Tempo: 10 minuti	Utensili e attrezzi: Scodella Cucchiaio di legno

 Per fare la crema si comincia mescolando solo il tuorlo dell'uovo assieme a 2/3 cucchiai grossi di zucchero, meglio magari metterne meno e poi aggiungerne dopo, tanto si è sempre in tempo. L'albume va tenuto a parte, sbattuto e incorporato alla fine. Poi aggiungerci pian piano il mascarpone, una bustina di vanillina. L'albume se ne può mettere anche solo metà, dipende come volete la crema, se è troppo densa mettetelo tutto, mentre se rimane troppo densa per i vostri gusti potete metterci un goccio di latte.