Crema pasticcera
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Ingredienti: 3 tuorli 125g di zucchero mezzo litro di latte freddo 2 cucchiai grossi di farina 00 o maizena Vanillina	Difficoltà: Facile      Tempo: 20 minuti	Utensili e attrezzi: pentola

Cominciare a separare i tuorli, poi metterli in una pentola assieme allo zucchero, alla farina e alla vanillina e mescolare bene. Il fuoco non va ancora acceso!

Aggiungiamo il latte mescolando bene, ora possiamo mettere la crema sul fuoco, facendolo cuocere lentamente finché non si addensa, noterete che rimarrà sul cucchiai, da quel momento lasciatela ancora un paio di minuti, poi spegnete e lasciate raffreddare ogni tanto andando a mescolare. Non preoccupatevi se vi sembra non del tutto densa, raffreddandosi si rapprenderà