Dorayaki
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Ingredienti per 3 dorayaki: 1 uovo 40 g di zucchero 1 cucchiaio da minestra di miele 50ml di acqua una punta di bicarbonato 65g di farina	Difficoltà: Facile      Tempo: 30 minuti	Utensili e attrezzi: Pentolino per crepes o pentola antiaderente

Sbattere l'uovo con lo zucchero e il miele finché non si sarà sciolto, poi aggiungere 50ml di acqua circa con una punta di bicarbonato sciolto dentro

Mettere pian piano la farina setacciata e mescolare poi fare riposare 10-20 minuti

Aggiungere un cucchiaio d'acqua e mescolare, intanto scaldate la padella ungendola con un po' di olio

Con un mestolo mettete un po' di pastella cercando di fargli assumere una forma tondeggiante, aspettate finché non si riempie di bollicine  piano piano con una paletta capovolgetelo

La parte che era sotto deve risultare di questo colore, se non dovesse assumere questo colore compatto aggiungete ancora un cucchiaio di acqua al composto

Una volta fatti lasciateli raffreddare e riposare un po' successivamente mettete la marmellata di fagioli rossi azuki nella parte meno cotta e poi chiudere a panino