Frittelle di carnevale con pasta choux
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Ingredienti: Pasta choux o bignè Olio per friggere e zucchero	Difficoltà: Media      Tempo: 30 minuti	Utensili e attrezzi: Bacinella Cucchiaio di legno Padella per friggere

Preparate la pasta choux poi preparare la padella con l'olio di semi. La pasta choux ha la particolarità di gonfiarsi senza lievito e di risultare vuota dentro, vanno cotti finché non cambiano colore, bisogna che cuociano bene anche dentro (nonostante siano vuoti ma rimangono alcune parti), potete provare a farne un paio e assaggiarli poi continuare la cottura degli altri

Volendo si possono anche riempire con crema