Sugo di noci
TORNA AL MENU'
Ingredienti: 400g di noci (si intende compreso del guscio) 2 cucchiai di pan grattato un pizzico di sale 200g di ricotta uno spicchio di burro acqua di cottura della pasta	Difficoltà: Facile      Tempo: 30 minuti la preparazione	Utensili e attrezzi: Tritatutto (per le noci) Bacinella Pentolino alto

Cominciamo ad aprire le noci

Poi tritatele assieme a un cucchiaio di pan grattato

Ora mescolare con 200 grammi di ricotta e un pizzico di sale

Il composto risulterà abbastanza denso, prima di condire la pasta mettete un ricciolo di burro in un pentolino alto, poi il sugo e accendete il fuoco molto basso, e aggiungeteci 2-3 mestoli dell'acqua della pasta