Torta di pane
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Ingredienti: 3-4 panini vecchi 1l di latte 10 biscotti qualsiasi circa 75g di Cacao     2-3 cucchiai grossi di zucchero	Difficoltà: facile Tempo: 1 ora almeno di  ammollo del pane 15 minuti per la preparazione 30 minuti in forno a 175°	Utensili e attrezzi: bacinella pentola antiaderente

Prima di tutto bisogna fare a pezzi il pane vecchio e metterlo a bagno almeno 1ora nel latte, volendo possiamo aggiungerci anche qualche biscotto. Vanno bene tutti i biscotti, ovviamente se hanno particolari sapori come gli amaretti lo daranno anche alla torta, mentre io consiglio di mettere quelli secchi, al cioccolato, le gocciole, gli abbracci, crumiri ecc. che danno qualcosa in più senza alterare il gusto di cacao della ricetta

Poi poi si aggiunge cacao e lo zucchero, si mescola bene

Ora si imburrare la pentola cospargendola con un po' di farina, si versa il composto e si mette in forno per circa 30 minuti a 175°

Lasciarla cuocere almeno 30 minuti (dopo 25 minuti si può spegnere il forno e lasciare dentro la torta, continuerà la cottura), la torta si gonfierà rimanendo morbida, la prova con lo stecchino non può essere fatta perché rimarrà sempre umida. Una volta tirata fuori dal forno, man mano che si raffredderà si sgonfierà leggermente, consiglio di mangiarla quando è fredda sia perché il gusto cambia sia perché quando è calda è impossibile da tagliare!

Ecco qui sempre la stessa torta fatta in uno stampo a forma di sole (a sinistra) e in formato muffin (a destra)