Frollini alle gocce di cioccolato
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Ingredienti: 100g di farina 00 20g di fecola di patate 75g di burro 50g di zucchero Un pizzico di sale Vaniglia (1/8tsp) 1 TBSP di latte (si può mettere 1 tuorlo, ma si deve omettere il latte) Ogni 100g di impasto finito si aggiunge 1 TBSP di goccie di cioccolato o cioccolato tritato **	Difficoltà: media Tempo: 20 minuti per l'impasto da 15 a 25 per la cottura	Utensili e attrezzi: Terrina, carta da forno

TEST 2021

Ho rifatto i biscotti e messo 1 TBSP ogni 50g di farina** sono venuti buoni ma forse andavano cotti qualche minuto in più

Fate la pasta frolla classica (fine) e le gocce di cioccolato o il cioccolato tritato

Stendere la pasta con un mattarello aiutandosi con un po' di farina e fare le formine o tagliarla semplicemente con il coltello

Cuocete a 180° per circa 15 minuti. Bisogna fare attenzione dato ch la pasta frolla non deve colorire troppo e quando è calda rimane ancora morbida, prima di spostarli dovete aspettare che diventino freddi