Risalamande ris à l'amande
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Ingredienti per 5 porzioni: 150g di riso 600ml di latte (250 poi 250 poi 100) 4TBSP di zucchero divisi esattamente tra riso e panna 1 bacca di vaniglia 200ml di panna fresca 60g di mandorle pelate	Difficoltà: Facile      Tempo: cottura 20 minuti circa + 2-3 ore in frigorifero	Utensili e attrezzi: Pentolino Cucchiaio di legno Bacinella

Mettete il riso, metà del latte e lo zucchero, accendete il fuoco basso, mescolando continuamente finché il riso è cotto, se serve aggiungeteci latte, infine metteteci la vanillina. Il composto deve risultare semiliquido dato che poi raffreddandosi si rapprenderà ulteriormente

Fatelo raffreddare completamente e mettetelo in frigorifero, montate la panna e incorporatela. Poi tritare le mandorle (tranne una che rimarrà intera) e mescolare. Tenere in frigorifero e servire fresco