Budino allo sciroppo d'acero
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Ingredienti per 12 porzioni: 1l di latte 8 TBSP di maizena 50g di zucchero 100g di sciroppo d'acero	Difficoltà: Facile      Tempo: 15 minuti + tempo di raffreddamento	Utensili e attrezzi: Pentolino Stampini per budini oppure tazze e/o bicchieri

Mettere prima lo zucchero, la maizena, lo sciroppo d'acero e un goccio di latte, mescolare bene

Aggiungere il restante latte facendolo scaldare a fuoco medio basso, mescolando continuamente finché non solidifica

Mettere negli stampini mentre è ancora calda, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi mettere in frigorifero per un paio d'ore. Volendo si può anche consumare calda

Guarnire a piacere

Esperimento dosi 1 Maggio 2017

Ho provato le dosi sistemando la maizena per la giusta consistenza (8TBSP per ogni litro) però il sapore e la dolcezza non vanno bene. Dovrò aumentare lo sciroppo d'acero e regolare lo zucchero eventualmente aggiungendone un po'.