Burro casalingo
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Ingredienti: Mezzo litro di panna fresca	Difficoltà: Facile      Tempo: 10 minuti	Utensili e attrezzi: Bacinella ampia sbattitore elettrico

Il latticello si ottiene dalla scissione del grasso della panna, basta semplicemente montare molto a lungo la panna, consiglio una frusta elettrica perché poi a un certo punto con quella a mano si fa fatica

Dopo un minuto si è formata la panna

Continuate finché non diventa sempre più densa, quasi quando non riuscite più a girare

Se l'ingranaggio quasi non gira più possiamo aiutarci con uno sbattitore elettrico, continuate finché non si separa del tutto il grasso e ve ne accorgete quando si forma un liquido bianco che appunto è il latticello o buttermilk

Il latticello può essere conservato per massimo 2 giorni, si può usare per fare dolci e focacce