Torta di castagne

  

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Ingredienti:

30g di burro
50g di zucchero
1 uovo
133g di farina di castagne
140ml di latte
13g di fecola di patate
un pizzico di sale
1/3 di bustina di lievito
un cucchiaino di cacao
poca vaniglia

Difficoltà: facile

Tempo: 10 minuti

+ 25 minuti a 160°

Utensili e attrezzi:

bacinella

teglia 21cm


Mescolare burro, zucchero e tuorlo (conservando l'albume) poi aggiungerci la farina e il latte, fecola di patate, cacao e lievito

Infine montare l'albume con poco zucchero e incorporarlo

 

Infornare a 160° per 25 minuti circa

Gusto: mediamente dolce, sapore di castagna deciso
Consistenza: morbida, molto friabile, forse troppo (diminuire la fecola?)
Conservabilità: -


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