Cefalo al forno
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Ingredienti per 4 persone: 3-4 cefali Rosmarino, olio prezzemolo, limone	Difficoltà: Facile      Tempo: circa 30 minuti	Utensili e attrezzi: Teglia

Pulire togliendo le interiora e squamare i cefali oppure comprarli già puliti, all'interno della pancia mettete un paio di rametti di rosmarino

Mettere i cefali in forno per circa 30 minuti a 200° controllando ogni tanto

Si può mangiare anche così caldo o prepararlo freddo.

Mentre raffredda potete preparare in una scodella olio, limone e prezzemolo, poi togliete la testa e la coda, togliete la pelle e prendete il pesce cercando di togliere le lische, mettetelo in un piatto e cospargetelo del sughetto preparato prima