Chessecake
TORNA AL MENU'
Ingredienti per 8 persone: 250g di ricotta fresca Burro q.b. - zucchero q.b. 5 fogli di colla di pesce	Difficoltà: Facile      Tempo: 30 minuti di preparazione 30/60 minuti in frigorifero	Utensili e attrezzi:   Ciotola, teglia, pentolino.

Prima dobbiamo sbriciolare i biscotti, possiamo metterli in un sacchetto per poi schiacciarli.

Successivamente aggiungeteci il burro in modo da amalgamare un po' i biscotti che poi faranno da sfondo al cheesecake. Possiamo sia metterlo direttamente, sia farlo sciogliere in un pentolino.

Adesso bisogna mettere a bagno in acqua FREDDA i fogli di colla di pesce in modo che si ammorbidiscono, basta lasciarli pochi minuti, il tempo di preparare la ricotta.

Adesso mescoliamo la ricotta con lo zucchero finché non diventa abbastanza dolce a seconda dei vostri gusti

Prediamo la colla di pesce e mettiamola in un pentolino con un goccio d'acqua e a fuoco lento facciamola sciogliere badando a non farlo bollire.

Una volta sciolto incorporiamo la colla nella ricotta, mescoliamo bene e mettiamo il tutto sulla base di boscotti tritati.

Va messo in frigorifero per un'oretta e poi può essere mangiato.