Custard Crema pasticcera inglese
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Ingredienti: 25g di zucchero 1 tsp di amido di mais 1tsp di amido di riso 1 tuorlo 83ml di latte 5g di burro	Difficoltà: Facile      Tempo: 20 minuti	Utensili e attrezzi: pentola Cucchiaio di legno Contenitore

a sinistra la crema pasticciera leggermente più densa, a destra la custard più cremosa

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3 tuorli
12 tsp di zucchero
3 CUP di latte freddo
1/4 cup di maizena
1 tsp di vaniglia
1tsp di burro

Questa crema non è densa, la differenza con la crema pasticcera classica è che alla fine viene mantecata con il burro.

Mescolare i tuorli con lo zucchero e l'amido

Aggiungere il latte e accendere il fuoco basso finché non solidifica

Togliere dal fuoco e quando si è intiepidita aggiungere la vaniglia e il burro, mescolare bene