Croccante di sesamo con zucchero di canna
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Ingredienti per 2 persone: Zucchero di canna Sesamo Burro Olio	Difficoltà: facile Tempo: 20 minuti 1 ora per farlo raffreddare	Utensili e attrezzi: Pentolino Carta stagnola

Mettete lo zucchero e un po' di burro, fate andare a fuoco lento finché non si scioglie completamente

Non fatelo bruciare se no uscirà un croccante amaro, quando brucia cambia colore, diventa scuro e sale di volume momentaneamente, come quando bolle il latte e tracima, ora aggiungeteci il sesamo

Disponete la carta stagliola e ungetela leggermente, poi versate il croccante e lasciatelo reffreddare

In questo caso è venuto leggermente bruciato, normalmente verrebbe più chiaro