Crocchette di patate

  

TORNA AL MENU'
 

Ingredienti:

1kg di patate rosse
2 tuorli + 2 uova intere
50g di parmigiano reggiano
una punta di noce moscata
mezzo cucchiaino di sale
una punta di pepe nero
Olio di semi per friggere

Difficoltà: Media

     Tempo: 1 ora circa per la lessatura

20 minuti per la preparazione

20 minuti per la frittura

Utensili e attrezzi:

Pentola per bollire
Padella per friggere
Bacinella

Lavare le patate e farle bollire in una pentola con poco sale, poi sbucciarle ancora calde e schiacciarle

 

Aggiungere i 2 tuorli, il sale, il pepe e il parmigiano reggiano grattugiato. Poi si può lasciar raffreddare anche in frigorifero e si fanno le crocchette

Bagnatele nell'uovo e nel pan grattato e friggetele


TORNA AL MENU'