Fettuccine Alfredo Ricetta originale del1914
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Ingredienti : Fettuccine Triplo burro Abbondante parmigiano reggiano	Difficoltà: Facile      Tempo: 15	Utensili e attrezzi: Pentola Grattugia Piatto

Fare cuocere le fettuccine, preparare il triplo burro nel piatto che stia a temperatura ambiente per un po', in modo da facilitare lo scioglimento, grattugiare abbondante parmigiano.

Quando la pasta è pronta scolatela, mescolatela velocemente per far sciogliere il burro e poi metteteci abbondante grana parmigiano reggiano grattugiato e mescolate in modo che si amalgami con il burro e si sciolga