Frollini alle gocce di cioccolato
TORNA AL MENU'
Ingredienti per circa 8 frollini: 50g burro 50g zucchero semolato 1 pizzico di sale 1 tuorlo (20ml, 18g, 4tsp) 1/2 tbsp di vaniglia 100g di farina 00 32g di farina di mandorle Zucchero o altro a velo per decorare	Difficoltà: media Tempo: 20 minuti per l'impasto da 15 minuti a 180° + 5 minuti a forno spento	Utensili e attrezzi: Terrina, carta da forno

Impastare burro e zucchero con un pizzico di sale, aggiungere il tuorlo, la vaniglia creano una crema. Infine aggiungere le 2 farina mescolando con il cucchiaio e poi a mano, l'impasto si sbriciolerà facilmente. Conservarlo in pellicola alimentare in frigorifero per un oretta.

Formare delle palline di dimensioni uguali e passare nello zucchero a velo,  infornare a 180° per circa 15 minuti, poi spegnere il forno e lasciarle altri 5

In cottura si formeranno delle crepe. Lasciarli raffreddare e volendo si possono cosparge con zucchero a velo o cacao.

Ho provato altri tipi di decorazione, con zucchero semolato e granella messe prima della cottura e con cacao dolce e amaro messo dopo