Frittelle abruzzesi
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Ingredienti: 250g di farina 2 cucchiai grossi di strutto 4 tuorli 15og di miele 500ml di acqua 20g di semolino Olio per friggere e zucchero	Difficoltà: Media      Tempo: 30 minuti	Utensili e attrezzi: Bacinella Cucchiaio di legno Padella per friggere

Preparate una pasta choux dolce, mettendo acqua, strutto e miele a scaldare, quando inizia a bollire metteteci la farina e il semolino mischiati assieme, mescolate bene finché non diventa simile a una polenta

Infine aggiungerci i tuorli, uno alla volta e mescolare bene finché non si amalgama

Preparare l'olio e friggere schiacciandole leggermente