Frollini al caffè
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Ingredienti: 50g di farina 00 10g di fecola 24g di zucchero 1/4 tsp di lievito 24g di burro Malto d'orzo* (circa 1tsp) Latte* (circa 1/2 TBSP) *dosi da rivedere	Difficoltà: facile Tempo: 1 minuti per la preparazione   25 minuti di cottura a 160°	Utensili e attrezzi:         Terrina, teglia da forno

Ho provato a fare tre versioni, due riducendo lo zucchero (una con lievito e una senza) e una con lievito con zucchero metà della farina ed ho trovato quest'ultima versione la migliore. Tuttavia sono ancora in fase di test e non li trovo speciali da soli, il malto d'orzo può essere aggiunto come aroma in più. L'impasto è venuto poco solido (ho aggiunto leggermente troppo latte in tutti) e i frollini una volta cotti non erano completamente croccanti, lo era solo la parte esterna.