Miglioramento dicembre 2020
Ho provato una versione diversa con leggermente più zucchero e più burro e devo dire che era migliore, aggiungerà il quantitativo mettendo +numero
Per il resto tutto uguale, la versione senza zucchero sopra è meno dolce e quella con lo zucchero lo è poco più, come il caffè espresso
Si mescolano gli ingredienti secchi, poi il burro e il latte alla fine. Si conserva l'impasto in frigorifero da 1 a 3 ore e si formano i biscotti. Io ho usato 1/2 TBSP come misura. Si cuociono a 160° per 25 minuti
Una parte li ho formati e basta, l'altra li ho coperti di zucchero rotolandoli dentro
Quelli senza zucchero sopra sanno di caffè leggermente amarognolo ma gradevole. Gli altri con lo zucchero semolato sono leggermente più dolci. Sono buoni entrambi, a seconda del gusto di ognuno e di come prende il caffè.