Lemon curd Crema al limone inglese
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Ingredienti per 1 porzione 1 uovo 20g di burro 20ml di succo di limone (poco meno del succo di mezzo limone) 45g di zucchero 1/4 di scorza di limone	Difficoltà: Facile      Tempo: 15 minuti	Utensili e attrezzi: 2 pentolini per fare la cottura a bagnomaria cucchiaio di legno scodella

Prepariamo l'occorrente per la cottura a bagnomaria, una pentola sotto più grande con l'acqua bollente e un pentolino più piccolo sopra

Ora mettiamo il succo di mezzo limone, un uovo intero e lo zucchero mescolando bene e continuamente finché la crema non diventa densa, a quel punto spegniamo il fuoco e togliamo la pentola più piccola dall'acqua calda e mettiamo tutto in una tazza

Mentre è ancora caldo aggiungiamo il burro e la scorza di limone mescolando bene, poi aspettate che si raffredda e mettetela in frigorifero