Ossibuchi con i funghi
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Ingredienti per 4 persone: 4 ossi buchi Olio e burro, mezza cipolla 1 pomodoro maturo 160g di funghi secchi Mezzo bicchiere di vino bianco Acqua	Difficoltà: Facile      Tempo: 1 ora e mezza	Utensili e attrezzi: Padella con bordi alti

Fare un soffritto con mezza cipolla e un piccolo pomodoro maturo con un po' di olio e un ricciolo di burro

Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, uno di acqua e poi metteteci gli ossi buchi, ogni tanto aggiungeteci un po' di acqua in modo che non si asciughi del tutto

Dopo una mezzoretta circa metteteci i funghi che avrete messo a bagno precedentemente. Aggiungeteci anche qualche mestolo di acqua dei funghi stessi continuate la cottura per almeno 1 oretta in modo che si asciughi un po'