Panettone no kenad

  

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Ingredienti per un mini panettone:

50g di farina 1
40g di banane ridotte a purea
8ml di latte
4g di burro
1 Tbsp di lievito madre in polvere
1 pizzico di sale
1/8 tsp di malto

Difficoltà: facile

Tempo 12-18 ore per la lievitazione

25 minuti per la cottura a 180°

Utensili e attrezzi:

Ciotola
Teglia

Si segue il procedimento del pane senza impasto e si impasta la sera prima per cuocerlo nel pomeriggio/sera successiva. è una ricetta interessante per usare le banane in eccesso, il risultato è un simil panino dolce (poco dolce) molto morbido. Si può provare a fare due panini con questa dose ed eventualmente farcirlo con una crema alla banana?


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