Patate in padella morbide
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Ingredienti per 4 persone: circa 10 patate medie olio, acqua	Difficoltà: Facile      Tempo: 40 minuti	Utensili e attrezzi: Padella alta

Mettere un filo d'olio nella padella e lasciarlo scaldare

Pelare, lavare e tagliare a quadratini le patate nella pentola

Lasciarle andare per circa 5/10 minuti chiudendo il coperchio

Adesso mettiamo 3 tazze abbondanti d'acqua, le patate devono essere quasi coperte

Lasciar cuocere per circa mezz'oretta, in modo che diventi una specie di purè ma va lasciato cuocere finché su alcune parti si dormi la crosticina