Plumcake allo yogurt
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Ingredienti versione 2: (migliore) 50g di farina 00 16gdi fecola 66g di yogurt bianco o frutta 1 uovo 53g di zucchero 33ml di olio di riso/vinacciolo 1tsp vaniglia buccia di mezzo 1/3 di limone 1,5 x 1/4 tsp lievito pizzico di sale Ingredienti versione 1: 160g di zucchero 1 uovo 40g di burro 80ml di olio di vinacciolo 200ml di yogurt* (vedi descrizione 200 g di farina 24ml di latte 1 tsp di lievito	Difficoltà: Facile      Tempo: 45 minuti a 180°	Utensili e attrezzi: Bacinella Cucchiaio di legno Teglia

Ho montato l'uovo intero, aggiunto il burro morbido, l'olio e lo yogurt bianco* (vedi sotto), successivamente ho messo la farina con il lievito e il latte. Ho infornato a 180° per 45 minuti.

 - Gusto: non male, leggermente acidulo, migliorabile. * Come yogurt ho usato quello bianco che era abbastanza acidulo, potrei provare ad usare uno yogurt alla frutta (fragola/albicocca) per sentire la differenza di gusto

- Consistenza: come consistenza è abbastanza morbido, per niente unto

Test cambio gusto yogurt*

Ho provato a cambiare yogurt usando quello alla fragola: il gusto è migliorato molto per via del gusto e della minore acidità (rispetto quello bianco usato la prima volta)

In un test ulteriore ho ridotto l'uovo a metà e va bene ugualmente.