Pulpo a la Gallega Polipo alla galiziana
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Ingredienti per 3-4 persone: 1 polipo Sedano, alloro, sale Olio, sale, paprika dolce e forte	Difficoltà: Facile      Tempo: 1 ora e mezza	Utensili e attrezzi: Pentola alta

Fare bollire il polipo in acqua con un pizzico di sale, un pezzo di sedano e alloro per circa 1 ora, controllare con la forchetta la consistenza.

Tagliare ogni tentacolo e "spellarlo" dove possibile

Tagliarlo a rondelle, condirlo con olio, pochissimo sale, paprika dolce e forte, mescolarlo bene e al momento di servirlo cospargetelo di nuovo di paprika