Torta di mele speziata
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Ingredienti: 150g di farina 100g circa di zucchero 1 bustina di lievito una noce di burro Latte q.b. 2 uova scorza di limone 3 mele circa	Difficoltà: Facile      Tempo: 40 minuti circa a  180°	Utensili e attrezzi: Bacinella Cucchiaio di legno Teglia e forno

Tirare fuori il burroo un po' prima in modo che si ammorbidisca, poi separare il tuorlo dall'albume che poi monteremo a neve. Unire li tuorli e lo zucchero al burro e mescolare

Poi aggiungere la buccia (solo la parte gialla) grattugiata di circa mezzo limone

poi aggiungere un po' di latte, mescolare e aggiungere pian piano la farina e ulteriore latte finché non risulta un composto di media densità, aggiungete il lievito e infine l'albume montato a neve mescolando dall'alto al basso

Poi tagliare un paio di mele a pezzettini. Poi mescolare 2 cucchiai di zucchero a qualche spezia in polvere come cannella, chiodi di garofano, zenzero e noce moscata.

Mettere dentro le mele e fare aderire bene lo zucchero speziato

Poi mescolare nell'impasto e sopra spolverizzare prima di infornare

Va cotta circa 40 minuti a 180°