Torta al limone
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Ingredienti: 2 uova 200g di zucchero 300g di farina 100g di burro Latte q.b. 1 limone (oppure l'essenza) Una bustina di lievito 1 uovo 125g di zucchero 60ml di olio scorza di 1/2 limone succo di 1 limone 120g di farina 00 30g di fecola di patate 3x1/4 tsp di lievito	Difficoltà: Facile      Tempo: 24 minuti a 180° tortiera 17cm	Utensili e attrezzi: Bacinella Cucchiaio di legno Teglia

Montare le 2 uova e aggiungerci tutto lo zucchero, mescolare piano e poi aggiungerci il burro ammorbidito e la farina poca per volta, quando diventa denso aggiungeteci del latte, circa un bicchiere

Poi aggiungeteci l'essenza di limone oppure la scorza di un limone grattugiata e infine il lievito, poi imburrate e infarinate la teglia e infornate a 175° per 25 minuti circa

Test gennaio 2017

Ho seguito un'altra ricetta e il risultato è stato molto buono, è una sorta di pan di spagna al limone. Si monta inizialmente l'uovo con lo zucchero, poi si aggiungono gli altri ingredienti. Infine la farina con il lievito

Test senza glutine luglio 2018

Ho fatto un test utilizzando farina senza glutine mix della Barilla. La torta è sempre buona, solo che ovviamente si sbriciola molto ed è difficile da tagliare/mangiare.