Torta di mirtilli o bluberry cake
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Ingredienti: 100g di burro 125g di zucchero 200g di farina 4 vasetti di yogurt ai mirtilli (500g) Una bustina di lievito 250g di mirtilli freschi 80g di zucchero 20g di burro 1 uovo 40ml di olio di vinacciolo 100ml di yogurt* (vedi descrizione 100 g di farina 12ml di latte 1/2 tsp di lievito Mirtilli 125g	Difficoltà: Facile      Tempo: 20 + 40 minuti a 180° 60 minuti a 180°	Utensili e attrezzi: Bacinella Cucchiaio di legno Teglia

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi mettere lo zucchero e  un po' di farina e man mano lo yogurt

 Mescolare bene e aggiungere il lievito e i mirtilli alla fine

Imburrare la teglia e una volta messo il composto si può spargere un po' di zucchero in superficie

Fare cuocere a 180° per circa 40 minuti, comunque soprattutto nella parte sotto rimarrà un po' umida per la presenza dei mirtilli freschi

Test gennaio 2017 con ricetta plumcake allo yogurt

Ho provato a usare la ricetta del plumcake allo yogurt usando yogurt ai mirtilli e mirtilli freschi

Come gusto, dolcezza e il resto non è male. A me personalmente non piacciono i mirtilli all'interno.