Touchino du ceu
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Ingredienti: 200g di farina di mandorle 100ml di acqua 200g di zucchero 5 tuorli 1 uovo intero 1/4 tsp di cannella in polvere 2 TBSP di farina	Difficoltà: Facile      Tempo: 30/40 minuti a 180°	Utensili e attrezzi: Bacinella Cucchiaio di legno Teglia

Mettere l'acqua in un pentolino con lo zucchero e portare a bollore, quando l'ha raggiunto lasciare bollire per 5-10 minuti, dopodiché mettere la farina di mandorle a fuoco spento e mescolare

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Quando il composto è diventato tiepido mettete i tuorli e l'uovo intero e mescolate, aggiungete la farina e la punta di un cucchiaino di cannella in polvere infine rimettetelo sul fuoco per qualche minuto finché non diventa una crema. Imburrate e infarinate una teglia e infornate a 180° per circa 30-40 minuti

Una volta infornato e cotto lasciar raffreddare cospargere con zucchero a velo

Rifatta a giugno 2016