Vanillekipferl
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Ingredienti: 100g di farina 00 40g di zucchero 3 TBSP di farina di mandrole 1/2 tsp di lievito 1/4 bacca di vaniglia 40g di burro 1 TBS di latte + 1/2	Difficoltà: facile Tempo: 15 minuti per la preparazione 2-3 ore di riposo 25 minuti di cottura a 160°	Utensili e attrezzi:         Terrina, teglia da forno

Si mescolano gli ingredienti secchi, poi il burro e il latte alla fine. Si conserva l'impasto in frigorifero da 1 a 3 ore e si formano i biscotti  a mezzaluna. Io ho usato 1/2 TBSP come misura. Si cuociono a 160° per 25 minuti

La versione sotto è stata fatta aggiungendo 1TBSP di gocce di cioccolato fondente a metà dell'impasto (120+120g in totale).

Come gusto non sono male, andrebbe leggermente aumentato lo zucchero, magari a 50g. Mentre la vaniglia non si sente potrebbe essere aumentata oppure sostituita o integrata con la vanillina.