Welsh Cookies Biscotti gallesi alla piastra
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Ingredienti: 200g di farina 100g di burro 80g di zucchero 1 uovo Gocce di cioccolato o pezzettini	Difficoltà: Facile      Tempo: 15 minuti per la preparazione 10 circa per la cottura	Utensili e attrezzi: Bacinella Cucchiaio di legno Padella antiaderente

Mescolare la farina con il burro a temperatura ambiente, aggiungerci lo zucchero, i pezzi di cioccolato e 1 uovo, impastare anche manualmente fino ad ottenere una palla

Spianiamo l'impasto a circa 1 cm di spessore, si può lasciare in frigorifero in modo che sia più facile da lavorare. Prima cospargiamo un po' di farina sotto e sopra, con uno stampino facciamo la forma che vogliamo (meglio tonda usando un bicchiere)

Scaldare la pentola e metterci un po' di burro poi appena è sciolto cuocere i biscotti a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, guardate però che non brucino

Sono buoni si caldi che freddi

Esperimento settembre 2016

Quello senza lievito sono riuscito a gestirlo meno in cottura, comunque preferisco quello con (a destra), basta cuocerlo bene a temperatura non troppo alta in modo che cuocia anche dentro. Come gusto è gradevole