Bonet bianco antico
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Ingredienti per 10 persone: ½ litro di latte 3 uova intere 100g di zucchero circa 100g di amaretti Caramello	Difficoltà: Facile      Tempo: 15 minuti + 1 ora di cottura a 140° + qualche ora in frigorifero	Utensili e attrezzi: Pentolino Stampini per budini Bacinella

Il Bonet è un dolce tipico piemontese simile al creme caramel nella versione moderna vi è l'aggiunta del cacao, ma siccome pare questo dolce esistesse prima dell'esportazione del cacao in Europa, si faceva simile al creme caramel con l'aggiunta di amaretti o anche mandorle e nocciole piemontesi.

Mettiamo il caramello sul fondo degli stampini

Si mescola uovo, zucchero e amaretti, poi si aggiunge il latte, si versa il tutto negli stampini che verranno messi nella teglia con acqua in modo che cuociano a bagnomaria a 140° per 1 oretta

Il risultato sarà simile al creme caramel con la parte sotto formata dagli amaretti